Slums

En 2008, por primera vez en la historia, la población urbana superó a la rural. Se trata de un cambio de una magnitud enorme, pero que se ha dado de forma progresiva a los largo de las últimas seis décadas. Más de tres mil millones de personas viven hoy en áreas urbanas. Y mil millones […]

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Tripas del diablo

En buena parte de los sectores populares, ha existido, históricamente, un consumo de determinados tipos de productos que tienen propiedades casi milagrosas, y que son capaces de sanar dolencias de todo tipo. Las «tripas del diablo» es un producto que encontré en un mercado de la ciudad argentina de Salta, pero que aparece como fabricado […]

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