Fast-food y diferencia

Habitualmente, cuando pensamos en locales de comida rápida, asumimos que se trata de un tipo de producto indiferenciado, que no caracteriza a ningún lugar y que básicamente es parte del paisaje de buena parte de las sociedades modernas. Pero parece que en algunos casos vamos a tener que comenzar a pensar en los procesos de […]

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La otra mirada sobre el turismo

El programa de Anthony Bourdain tiene casi un millón de televidentes como audiencia, y ésto sólo en Estados Unidos. Su propuesta no es difícil de descubrir: una mirada muy personal sobre destinos, que puede incluir comentarios no tan amables, y cierta tendencia a salirse de los recorridos turísticos más obvios. Y aunque la calidad de […]

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Travel Channel, en venta

De acuerdo a Los Angeles Times, el Travel Channel, el canal de cable dedicado al mercado de viajes, está en venta. Piden 700 millones de dólares. Su actual dueño, la compañía Cox, quiere desprenderse de él porque el canal no tiene mucho que ver con su actual perfil de negocios. Su principal mercado es Estados […]

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