Uno de los puntos que siempre me interesó discutir sobre las agendas del turismo en medios era su excesiva focalización en destinos y lanzamientos de productos puntuales. El tema de las tendencias a largo plazo, tanto en medio ambiente, como…
En los últimos meses, han aparecido varios libros sobre la industria alimenticia, en donde se analiza de manera crítica las estrategias de producción de alimentos. En esta entrada me voy a referir a uno de esos libros: Obesos y famélicos….
La semana pasada hice para Global Voices un resumen de lo publicado en blogs sobre el tema del conflicto agropecuario en Argentina, que arrancó tras el aumento, hace casi tres meses, a los impuestos por exportación de granos. El texto…