cusco

Perú 2014: cuatro sandwiches, entre Lima y Cusco

La gastronomía peruana ha ganado mucho terreno en la última década, a medida que muchos de sus platos tradicionales se hacían globalmente conocidos. Esta entrada está dedicada a una parte donde las tradiciones y sabores peruanos están combinados en algunos casos con productos ya muy globalizados, como las hamburguesas. Vaya esta selección de 4 sandwiches -dos en Lima, dos en Cusco- que pude probar y me parecieron muy interesantes. No son precisamente opciones muy sanas, pero en todo caso pueden pensarlo como algo para darse un gusto de vez en cuando. Leer más »Perú 2014: cuatro sandwiches, entre Lima y Cusco

Ninguna maravilla

Luego de mucho tiempo, me ocupo brevemente de los concursos sobre las «nuevas maravillas», una iniciativa muy poco seria que sin embargo logra que se usen fondos públicos para promover la participación del público.