Categoría: Peru

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Sushi Peruano

Sushi, en versión peruana

La adaptación del sushi a los sabores peruanos ya está casi completa: rolls con pollo a la brasa, con lomo saltado, con distintos ajíes, y más.

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Perú 2014: cuatro sandwiches, entre Lima y Cusco

La gastronomía peruana ha ganado mucho terreno en la última década, a medida que muchos de sus platos tradicionales se hacían globalmente conocidos. Esta entrada está dedicada a una parte donde las tradiciones y sabores peruanos están combinados en algunos casos con productos ya muy globalizados, como las hamburguesas. Vaya esta selección de 4 sandwiches -dos en Lima, dos en Cusco- que pude probar y me parecieron muy interesantes. No son precisamente opciones muy sanas, pero en todo caso pueden pensarlo como algo para darse un gusto de vez en cuando.