Lo que nos faltaba: el mate, esa tradicional bebida que tanto se toma en Uruguay, Argentina y Brasil, ha comenzado a popularizarse en Estados Unidos, como cuentan en USA Today. No sólo ya han comenzado a aparecer productos relacionados con el mate, sino que también bares de New York y otras ciudades han comenzado a ofrecerlo como parte usual de su lista de bebidas. Lo que me gustaría saber es cómo lo sirven, ya que entre el mate argentino, uruguayo y brasileño (éste último llamado habitualmente “chimarrão”) hay diferencias importantes -como el grado de sequedad, la relación entre palitos y polvo, el tamaño, la prohibición o no de la presencia de azúcar, etc. Se puede leer más sobre el tema en Gadling (en inglés).

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