Cuy al plato

si puedo sentarme en un restaurant puneño a comer este rico cuy, o cuis, como se lo llama en la Argentina. Algunos se asustan por el aspecto del cuy -se trata de un roedor, claro- pero su carne es deliciosa, con muy poca grasa. Aunque me quedé con ganas de más cerveza. Ya había comido una rica trucha ayer -son una verdadera especialidad de la zona, ya que en el lago Titicaca se las puede criar con buenos resultados, gracias a las frías aguas del lago. Ando con curiosidad de probar alpaca, pero en un rato estoy saliendo para Cusco. Veré de conseguir allá.

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