Call for abstracts: 2nd Intl Conference on Culinary Tourism

Me llegó un aviso de call for papers para un congreso sobre turismo culinario que se hará el año que viene en San Francisco. Lo comparto con ustedes. As a member of the academic/research field, we are writing to advise you that we are now accepting abstracts for the Research Track at the 2nd International […]

Un milagro: un diario argentino publica una reseña negativa de un destino turístico

El diario argentino La Nación publica hoy una nota sobre los peligros de ser turista en Río de Janeiro, Brasil. Las descripciones que se hacen son francamente alarmantes, y periodísticamente bastante sensacionalistas. Pero no me deja de llamar la atención que un medio argentino se atreva a publicar una nota en donde no habla bien […]

Algunas apreciaciones sobre el IV Encuentro de Turismo Cultural en Río Grande, Tierra del Fuego

Natalia Delfino (prometo que cuando vuelva de las vacaciones me ocupo de tu tesina, en serio :)) y Germán Pikas estuvieron el mes pasado en el Congreso de Turismo Cultural que la gente de Naya organizó en Río Grande, Tierra del Fuego, en la región más austral de la Argentina. Y armaron un texto sobre […]

Mis bookmarks: ciencias sociales y turismo

En las recientes semanas, gracias a Google Scholar he encontrado una cierta cantidad de artículos interesantes sobre ciencias sociales y turismo, que he ido archivando en mi página personal en Furl, un completo sitio para manejar bookmarks online. Algunos de los textos más interesantes que encontré , y que les recomiendo, son éstos. Turismo e […]

El Cuerpo de Cristo tiene foros

El excelente sitio de experimentación culinaria El Cuerpo de Cristo, que llevan adelante con mano experta y sibarita Martín y Marcelina, acaba de lanzar sus foros de discusión. Gran ocasión, entonces, para echarle un vistazo a nuevas variantes gastronómicas. Porque el mundo, por cierto, no se termina en el churrasco o el sandwich de milanesa.

Extraños en la ciudad II: cómo nos movemos por las ciudades que visitamos

Es bastante obvio el hecho de que, cuando nos encontramos de viaje de vacaciones, nos movemos muy diferentes por esas ciudades que visitamos que por aquella en la cual vivimos. No estamos obligados a seguir una rutina de trabajo, así que podemos dedicarnos a recorrer la ciudad de manera más «libre». Claro que esa libertad […]